Hirschragout mit cremiger Polenta

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise