Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bagels con uovo e composta al bacon
Prep. 30min
Totale 5h 40min
12 porzioni
Ingredienti
Bagels
-
olio di oliva q.b.
-
920 g di acqua + q.b.
-
250 g di latte
-
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
-
3 cucchiaini di lievito di birra disidratato30 g di lievito di birra fresco
-
520 g di farina di forza + q.b.
-
3 cucchiaini di sale
-
1 tuorlo d'uovo
-
1 cucchiaio di semi di papavero1 cucchiaio di semi di sesamo (opzionale)
Composta al bacon
-
3 spicchi di aglio
-
200 g di cipolla rossa a pezzi
-
500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
-
150 g di caffè americano appena fatto
-
60 g di aceto di mele
-
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
-
1 cucchiaino di zeste di arancio
-
60 g di succo d'arancia
-
2 cucchiai di zucchero grezzo
-
¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
-
1 cucchiaino di timo secco
-
1 bacca di anice stellato
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
40 g di Bourbon
Uova
-
olio di oliva q.b. per oliare
-
12 uova
-
500 g di acqua
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
65 g
Calorie
4842 kJ /
1152 kcal
Grassi
47 g
Fibre
8 g
Carboidrati
115 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
A casa con Bimby®
9 ricette
Italia
Italia
Brunch fai da te
10 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Hosomaki
2h
Pancakes
45min
Pancakes
45min
Pane australiano con burro dolce
45min
Topo polpette
45min
Pancake alla vaniglia e cannella
35min
Girelle alla cannella
4h 10min
Shao mai di gamberi al vapore
1h 15min
Ravioli 'Shao mai'
2h
Ravioli cinesi di carne
1h 35min
Bretzel (di Luca Montersino)
3h
Ravioli di gamberi al vapore
1h 15min