Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

3.2 16 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

400 g de mangue en gros morceaux
1 c. à soupe d'épices tandoori
25 g de beurre demi-sel
750 g de vin rouge (merlot)
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
3 clous de girofle
2 étoiles de badiane
1 c. à soupe de graines de fenouil
125 g d'échalotes coupées en deux
250 g de vinaigre de vin rouge
500 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de poivre mignonnette
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe d'huile d'olive
600 g de dos de cabillaud en tranches épaisses
800 g de carottes multicolores coupées en tagliatelles
50 g de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1971 kJ / 472 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1h 45min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle

25min

Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries

1h 30min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

1h 20min

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

45min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

2h

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3h

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

35min

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1h 15min