Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

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Prep. 25min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

50 g de parmesan en morceaux
1 oignon
30 g de beurre
500 g de chou-fleur en fleurettes
50 g de vin blanc sec
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
1 c. à café de fécule de maïs (Maïzena)
12 noix de saint-jacques
12 tranches fines de lard

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30 g

Calorie 1983 kJ / 477 kcal

Grassi 8 g

Carboidrati 35 g

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Francia

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