Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)
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Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)

Ingredienti

Impasto

  • 1 bustina di lievito di birra disidratato (vedere varianti)
  • 280 g di acqua
  • 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di semola di grano duro
  • 200 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 10 g di sale

Ripieno

  • 1 spicchio di aglio
  • 700 g di pomodori maturi a metà
  • 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 5 g di sale
  • 50 g di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1113 kJ / 266 kcal
Proteine
5.7 g
Carboidrati
36.5 g
Grassi
10.8 g

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