Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.4 g

Calorie 1736 kJ / 415 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 7.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 13 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes ai gamberi e crescione

1h 30min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2h

Irish Coffee

10min

Giardiniera sott'aceto

721h 25min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Sorbetto alla frutta tropicale

9h 15min

Verdure miste in agrodolce

25h 40min

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1h

Yogurt fresco ai mirtilli

15h 45min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Cremolata di pesche

20min

Florida

10min