Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.4 g

Calorie 1736 kJ / 415 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 7.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 13 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2h

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Coniglio al vino rosso

7h 10min

Spezzatino di guancia e ceci

3h 50min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Brodetto alla triestina

1h

Brodetto di Fano

1h

Salsa peverada

30min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Agnello al vino

40min

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min