Versioni compatibili
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
- 6 lonchas de jamón curado
- 6 lonchas de queso
-
250
g de cebolla roja
o 250 g de cebolla - 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco seco
- 300 g de caldo de carne
- 1 cucharada de extracto de buey
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 5 - 7 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de harina
- 3 huevos batidos
- 250 g de pan rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva escurridos
- 90 g de champiñones
- 6 pimientos del piquillo en tiras
- 100 g de queso Cabrales
- 150 g de sidra natural asturiana
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 4836 kJ / 1157 kcal
- Proteine
- 63.1 g
- Carboidrati
- 58.2 g
- Grassi
- 74.3 g
- Fibre
- 3.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Croquetones de picadillo de chorizo
9 Std. 15 Min
Filetes rusos
1h 10 min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1j
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1j
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1j 30 menit
Lasaña boloñesa
2j 30 menit
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
1j
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4 Std.
Sándwich cubano
1j
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3sa
Sándwich de ensalada César
20 min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1 godz. 5 min