Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Lamb tikka with spicy eggplant
Prep. 20min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
Lamb tikka
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled3 cm
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natural yoghurt200 g
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paprika1 tsp
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garam masala2 tsp
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ground turmeric½ tsp
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salt1 tsp
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lamb rump steak trimmed (approx. 2 cm thickness)600 g
Spicy eggplant
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garlic cloves2
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fresh bird's eye chilli trimmed1
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brown onion cut into eighths, segments separated150 g
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olive oil50 g
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mustard seeds1 tsp
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ground coriander1 tsp
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eggplant trimmed, quartered and cut into pieces (3 cm)300 - 350 g
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canned chopped tomatoes400 g
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salt1 tsp
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Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into slices½
-
natural yoghurt to serve
-
fresh mint leaves, for garnishing
-
roti warmed, to serve (optional)4
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
543.3 kcal /
2281.5 kJ
Proteine
43.4 g
Grassi
25.5 g
Carboidrati
30.2 g
Fibre
9.3 g
Grassi saturi
5.8 g
Sodio
1401 mg
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