Velouté de courge musquée au tofu soyeux

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

4.1 24 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

850 g de courge musquée la chair seulement
500 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignon coupé en deux
1 pincée de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de curcuma en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de graines de courge
200 g de tofu soyeux
10 feuilles de menthe fraîche
30 g d'huile de colza

30 g d'huile d'olive
1 branche de coriandre fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4.7 g

Calorie 506.7 kJ / 121.8 kcal

Grassi 7.8 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°10 Au quotidien 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté du potager

15min

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Velouté carotte-betterave

35min

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45min

Velouté de cresson à la brousse

35min

Velouté de courgette et roquette

35min

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

35min

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50min

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Soupe de butternut, curry et amandes

35min