Versioni compatibili
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 150 g Reis schwarz (z.B. Royal Pearl Black von Lotao)
- 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 400 g Jakobsmuscheln
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 80 g Fenchel in Stücken
- 40 g Knollensellerie in Stücken
- 1 Zwiebel (ca. 80 g), halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Fischfond
- ½ TL Zitronenschale
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Sahne
- 1 geh. EL Speisestärke
- 1 Dose Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 446 kcal / 1856 kJ
- Proteine
- 16 g
- Grassi
- 21 g
- Carboidrati
- 42 g
- Fibre
- 2.1 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Saibling mit Artischocken
40min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Tagine mit Seeteufel
1h
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min
Garnelensuppe mit Zitronengras
40min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Bouillabaisse
1h