Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 945 kJ / 226 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les tapas 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1h

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Sabayon au citron

15min

Mousse à l'avocat

15min

Crème fouettée citron vert-noisette

5min

Dessert meringué comme un mojito

9h

Sorbet Cuba libre

4h 50min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Sauce à la mangue

50min

Bobó de crevettes

45min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min