Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

4.0 31 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 50min

5 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro + q.b.
500 g di latte
200 g di acqua
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Ripieno

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
500 g di funghi freschi puliti e a metà
1 pizzico di timo fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

burro q.b.
150 g di provolone a dadini
200 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30.7 g

Calorie 3255 kJ / 778 kcal

Grassi 52.4 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 45.9 g

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