Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Proteine 55 g

Calorie 13021 kJ / 3091 kcal

Grassi 107 g

Fibre 28 g

Carboidrati 481 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartes aux fruits d'été 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2h 15min

Pavés chocolat écume de menthe

3h

Croustillant chocolat-framboise

16h

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3h 10min

Tiramisu aux cerises

2h 15min

Parfait glacé aux raisins et aux noix

12h

Coupelles de chocolat

2h 45min

Amandine à la cerise

2h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h