Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Proteine 55 g

Calorie 13021 kJ / 3091 kcal

Grassi 107 g

Fibre 28 g

Carboidrati 481 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartes aux fruits d'été 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau aux 3 chocolats

2 godz. 55 min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19 godz.

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 godz.

Bavarois pêche et fruits d'été

12 godz. 45 min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 godz. 30 min

Gâteau au café et à la vanille

5 godz. 15 min

Choux aux fruits confits

2 godz.

Vacherin glacé à l'abricot

4 godz. 30 min

Couronne fruitée

6 godz.

Entremets aux fraises de Plougastel

5 godz.

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15 min

Bavarois aux fraises

6 godz. 25 min