Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

4.4 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

2 Portionen

Ingredienti

Marinierte Fischfilets

Knoblauchzehen
2
frischer Ingwer geschält
5 g
rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
1
Fenchelsamen, ganz nach Geschmack
½ - 1 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise
Safran, gemahlen
¼ TL
Salz
½ TL
Olivenöl
3 EL
weiße Fischfilets, ohne Haut (á ca. 180 g)
2

Chermoula-Sauce

Knoblauchzehen
2
Koriander, frisch Stängel und Blätter, grob geschnitten
30 g
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Olivenöl
30 g

Couscous-Salat

Couscous
100 g
Olivenöl
15 g
Wasser
110 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise
Salz
½ TL
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Stängel
rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Karotte (ca. 60 g), in Stücken
1
schwarze Oliven, entkernt
50 g
Kichererbsen aus der Dose abgetropft
80 g

Fertigstellung

Wasser
500 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 43 g

Calorie 3187 kJ / 762 kcal

Grassi 45 g

Fibre 7 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Streetfood 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

50min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1h 40min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

50min

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

1h

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

55min

Salat Nicoise

40min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Safranreis

30min

Shrimp Creole

40min

Zandergulasch

45min