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Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen
Prep. 40min
Totale 50min
4 Portionen
Ingredienti
-
Apfelessig50 g
-
Kürbiskernöl100 g
-
Knoblauchzehen halbiert1 - 2
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Zitronensaft10 g
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Ahornsirup10 g
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Salz2 TL
-
Buchweizen gewaschen180 g
-
Wasser360 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Erdäpfel, speckig geschält, in 2-3 mm Scheiben300 g
-
Kürbiskerne4 EL
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Rapsöl2 EL
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Rinderfilets in 1 cm dünnen Streifen400 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Vogerlsalat gewaschen und trocken geschleudert160 g
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Frühlingszwiebeln in feinen Ringen1 - 2 Stück
-
Käferbohnen (Abtropfgewicht)250 g
-
Kirschtomaten12 Stück
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
742 mg
Proteine
35 g
Calorie
3066 kJ /
731 kcal
Grassi
38 g
Fibre
16 g
Grassi saturi
8 g
Carboidrati
61 g
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