Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

2 Bio-Limetten
400 g Avocado (essreif), in Stücken
½ TL Salz

1450 g Wasser
600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2053 kJ / 491 kcal
Proteine: 30 g
Carboidrati: 2 g
Grassi: 41 g
Grassi saturi: 7 g
Fibre: 3 g
Sodio: 371 mg

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