Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 20min

4 Portionen

Ingredienti

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 82 g

Calorie 7005 kJ / 1671 kcal

Grassi 94 g

Fibre 11 g

Carboidrati 104 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sonntags um 12 9 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2 Std. 30 Min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 Std.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 Std.

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1 Std. 20 Min

Coq au vin

3 Std.

Pavlova mit Früchten

3 Std. 50 Min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5 Std.

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 Min

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1 Std.

Gsiberger Leberpastete

3 Std. 30 Min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 Min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.