Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

3.7 38 valutazioni

Prep. 15min

Totale 9h

8 porzioni

Ingredienti

Base

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
160 g di grissini
90 g di burro morbido a pezzi

Crema

50 g di pistacchi salati sgusciati
120 g di mortadella a fette + q.b. per guarnire
100 g di panna (min. 30% di grassi)

100 g di latte intero
20 g di Cognac
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
500 g di stracchino a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.1 g

Calorie 2222 kJ / 531 kcal

Grassi 42.7 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cheesecake salate 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola

1h 20min

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1h

Flan al salmone affumicato

45min

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9h

Cheesecake al pesto genovese

9h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Palline al prosciutto

1h 30min

Soufflé alla salsiccia e zucca

1h 30min

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

50min

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min