Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 18 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 50min

12 pezzi

Ingredienti

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 12 pezzi

Proteine 120.1 g

Calorie 12552 kJ / 3000 kcal

Grassi 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carboidrati 376.1 g

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