Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 19 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 50min

12 pezzi

Ingredienti

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 12 pezzi

Proteine 120.1 g

Calorie 12552 kJ / 3000 kcal

Grassi 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carboidrati 376.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di pesce 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Risotto anatra e lamponi

1h

Baccalà della Vigilia (TM5)

1h

Linguine con salsa di melagrana e gamberoni

1h

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1h 25min

Baccalà fritto in pastella

1h 10min

Blinis alla curcuma con pesce spada

1h

Bignè al ripieno di gamberetti

1h 20min

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Crema di patate con polpo

1h

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2h 30min