Spargel mit Bozner Sauce

Spargel mit Bozner Sauce

4.6 267 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 25min

4 Portionen

Ingredienti

Bozner Sauce

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier gekühlt
4
Gewürzgurken in Stücken
80 g
Naturjoghurt
100 g
Olivenöl
40 g
Salz
4 Prisen
Zucker
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Kartoffeln und Spargel

Wasser
600 g
Kartoffeln klein, mit Schale, gewaschen
650 g
Spargel geschält (1500 g Bruttogew.)
1200 g
Salz
4 Prisen
Zucker
2 Prisen
Tiroler Schinkenspeck
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 27 g

Calorie 1836 kJ / 438 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40 Min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 Std.

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1 Std.

Spargelragout

Spargelragout

50 Min

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1 Std. 30 Min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40 Min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35 Min

Fisch-Piccata

Fisch-Piccata

1 Std.

Pfifferlinge in Speckrahm

Pfifferlinge in Speckrahm

55 Min

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45 Min

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

1 Std. 10 Min