Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

4.1 71 valutazioni

Prep. 20min

Totale 25min

4 porciones

Ingredienti

Nogada

15 g de perejil sólo las hojas
120 g de leche
200 g de crema ácida
90 g de queso de cabra
200 g de nuez de castilla, en mitades limpia
10 g de jerez
½ cdita de canela en polvo
2 cdas de azúcar

Relleno

40 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana en trozos
50 g de piñones
170 g de hongos cremini
220 g de champiñones
70 g de cebolla
180 g de jitomate en cuartos
1 diente de ajo pelado
10 g de aceite de oliva
1 clavo de olor
½ cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cditas de sal gruesa
40 g de pasitas
4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados para rellenar
granada sólo los granos, para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 20 g

Calorie 3125 kJ / 744 kcal

Grassi 52 g

Fibre 7 g

Carboidrati 56 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

LOS CHILES 65 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Tinga de col

Tinga de col

35min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1h 30min

Tinga de setas

Tinga de setas

25min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1h

Salsa martajada

Salsa martajada

50min

Bacalao a la Vizcaina

Bacalao a la Vizcaina

1h 15min

Adobo al pastor

Adobo al pastor

10min

Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

1h

Pozole de setas

Pozole de setas

1h

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2h