
Dispositivi & accessori
Ramen
Prep. 30min
Totale 14h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Uova
-
25 g di salsa di soia
-
10 g di sakè (opzionale)
-
10 g di zucchero grezzo di canna
-
2 uova fredde
Brodo
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di cipolla dorata a pezzi
-
50 g di porro a pezzi
-
2 spicchi di aglio
-
15 g di radice fresca di zenzero
-
1400 g di acqua
-
400 g di carne di maiale mista, a pezzi
-
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
-
15 g di salsa di soia
-
5 g di zucchero grezzo di canna
Terminare la preparazione
-
50 g di funghi shiitake freschi a fette
-
150 g di noodles per ramen secchi
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
8 fettine di lonza di maiale
-
1 - 2 cucchiai di sakè
-
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
-
2 fogli di alga nori a listarelle
-
1 cipollotto verde a rondelle sottili
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
41.2 g
Calorie
1920 kJ /
459 kcal
Grassi
16.7 g
Carboidrati
38.4 g
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