![Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0D8C15C3-DBFC-4166-AC62-C3F55A8399F2/Derivates/A16DF6AC-AC50-4CF9-A5D5-972A2168F88B.jpg)
Versioni compatibili
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2876 kJ / 686 kcal
- Proteine
- 28 g
- Carboidrati
- 48 g
- Grassi
- 40 g
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