Œufs de caille en gelée d'herbes

Name: Œufs de caille en gelée d'herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire; 400 g d'eau; 10 œufs de caille; ½ cube de bouillon de légumes; 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; 20 tranches de poivron rouge; le zeste d'½ citron jaune non traité

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 2h 30min

Porzioni 6 portions

Ingredienti

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g d'eau
10 œufs de caille
½ cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches ciselées (cerfeuil, basilic, ciboulette...)
20 tranches de poivron rouge type del piquillo au naturel, coupées en fines lamelles
o 20 tranches de poivron rouge coupées en fines lamelles
le zeste d'½ citron jaune non traité râpé

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 65 kcal / 274 kJ
Proteine: 5.7 g
Grassi: 3.8 g
Carboidrati: 2.2 g
Fibre: 0.8 g