Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 valutazioni

Prep. 20min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5.5 g

Calorie 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Grassi 20.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 37.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanc-manger aux fruits de la Passion

2h 30min

Moelleux à la clémentine

1h 40min

Tarte à l'orange

12h

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3h 30min

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

4h 5min

Crème brûlée aux pralines roses

3h 15min

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min

Poires duchesse

12h 25min

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

2h 50min

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1h 50min

Gâteau poire et porto à la vapeur

45min

Milla de potiron

1h 10min