Strüdel di mele

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Prep. 20min

Totale 1h 35min

16 fette

Ingredienti

Impasto

75 g acqua fredda
250 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di miele

Ripieno

4 mele Renetta
1 limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
30 g di Rum
50 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
30 g di pinoli
80 g di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di pangrattato
10 - 15 g di burro
1 tuorlo d'uovo sbattuto
zucchero a velo q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 41 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 723.7 kJ / 173 kcal

Grassi 5 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 29.1 g

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