Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 piezas

Ingredienti

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 17 g

Calorie 840 kJ / 200 kcal

Grassi 8 g

Fibre 2 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Carnitas de atún

40min

Chile relleno de mariscos

1h 30min

Coctel de camarón estilo Acapulco

1h 10min

Sal de comino

5min

Cochinita pibil

4h

Chiles en nogada

1h

Pescado a la talla

40min

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Aguachile de camarón

15min

Botana fresca de surimi

10min

Pulpo con soya y mantequilla

1h 40min

Pescado con ajo y chile de árbol

40min