Salmon en croûte con risotto de limón

Salmon en croûte con risotto de limón

4.6 137 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 raciones

Ingredienti

Salmón en croûte

1 lámina de masa de hojaldre extendida (30x40 cm)
30 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de mantequilla
50 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso cremoso
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
10 - 20 g de zumo de limón (opzionale)
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 2-3 cm)
150 g de salmón ahumado en trozos
1 yema de huevo ligeramente batida

Risotto de limón

50 g de queso parmesano en trozos
50 g de cebolla
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
40 g de vino blanco seco
740 g de agua
100 g de zumo de limón
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de piel de limón rallada
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 25 g

Calorie 3206 kJ / 763 kcal

Grassi 45 g

Fibre 2 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Salmón 9 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bacalao espiritual

45min

Strudel de salchichas y uvas

1h 50min

Costrada de queso brie

50min

Quiche Lorraine

50min

Brochetas de bonito con salsa de ñora

1h

Mini muffins de salmón y eneldo al vapor

45min

Pastel de pollo al estilo mediterráneo

50min

Quiche de queso azul

1h

Salmón gratinado con crema de manzana

30min

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Quiche de atún en conserva con aceitunas verdes

45min

Quiche de tomate y atún

30min