Ensalada de pollo con lactonesa de curry

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

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Prep. 15min

Totale 15min

6 raciones

Ingredienti

Pollo

30 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 - 3 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras (350-400 g) y salpimentados
4 - 6 tiras de piel de limón rallada
30 g zumo de limón

Lactonesa de curry

100 g aceite de girasol
50 g de leche
½ cucharadita de mostaza
1 pellizco de sal
4 - 5 hebras de azafrán
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de curry en polvo

Presentación

6 hojas de lechuga iceberg (de la parte interior)
30 - 40 g de almendras laminadas tostadas
1 cucharada cebollino fresco (para espolvorear)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 raciones

Proteine 12.2 g

Calorie 1031 kJ / 247 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 1.7 g

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