FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
150 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
90 g de croûtons
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1458 kJ / 352 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartelette aux asperges

14h

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12h 50min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Sorbet au limoncello

3h 10min

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

14h 15min

Cromesquis de saint-nectaire

45min

Glace au fenouil

12h

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Cervelle de canuts

12h

Tarama et ses miniblinis

1h 45min

Tartare de thon et gaspacho

20min