Dispositivi & accessori
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DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
-
d'oignons coupés en deux300 g
-
500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaillede bouillon de volaille500 g
-
de gros sel½ c. à café
-
de cumin en poudre½ c. à café
-
escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)4
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de blettes2 feuilles
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
268 kcal /
1109 kJ
Proteine
4.3 g
Grassi
25.3 g
Carboidrati
5.3 g
Fibre
1.3 g
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