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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Cauliflower and sweet potato salad with nuts
Prep. 20min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
-
Parmesan cheese (opzionale) cut into cubes (3 cm)50 g
-
mixed nuts e.g. pistachios, pine nuts and almonds120 g
-
ground cinnamon½ tsp
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ground cumin½ tsp
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ground ginger½ tsp
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ground coriander½ tsp
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ground turmeric½ tsp
-
cauliflower broken into florets (3 cm)700 g
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garlic cloves2
-
spring onions trimmed and cut into quarters4
-
fresh flat-leaf parsley leaves only8 sprigs
-
fresh coriander leaves only8 sprigs
-
fresh mushrooms cut into slices200 g
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white wine30 g
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water500 g
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sweet potato cut into pieces (1-2 cm)300 g
-
raisins (optional)50 g
-
fresh baby spinach roughly chopped80 g
-
dried apricots cut into thin strips12
-
fine salt to taste½ tsp
-
black pepper, freshly ground to taste½ tsp
-
extra virgin olive oil (optional)30 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
19.3 g
Calorie
1721 kJ /
409 kcal
Grassi
22.3 g
Fibre
12.5 g
Carboidrati
27.7 g
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10 ricette
Svizzera
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