Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

4.9 36 valutazioni

Prep. 55min

Totale 3h 30min

2 vasetti

Ingredienti

500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
20 g di sale grosso
1500 g di aceto di vino bianco
500 g di acqua
30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
½ cucchiaino di origano secco
1 pizzico di basilico secco
1 pizzico di menta secca tritata
1 peperoncino secco piccante
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 2 vasetti

Sodio 8283.9 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 3775.7 kJ / 902.4 kcal

Grassi 55.3 g

Fibre 16.9 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 40.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Conserve 70 ricette
Italia

Di stagione 15 ricette
Italia

Giro d'Italia 85 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gelato al caramello salato

8h 25min

Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Torta brulée

11h

Cappelletti reggiani

2h

Crema al torroncino

10min

Meringa al cacao

2h 30min

Liquore al torrone

50min

Palline di pane fritte

3h 15min

Torta di rose di mele

1h 10min

Bellini

10min

Cheesecake pistacchio e caffè

7h 30min

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

15min