Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Warm Caesar salad with polenta croutons
Prep. 20min
Totale 1h 55min
4 portions
Ingredienti
Polenta croutons
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve30 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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water300 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
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fine polenta80 g
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salted butter20 g
Caeser salad dressing
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grapeseed oil150 g
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garlic clove1
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anchovy fillet in oil (optional)1
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mayonnaise (see Tips)100 g
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lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
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Worcestershire sauce gluten free (see Tips)1 tsp
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Dijon mustard gluten free2 tsp
Caesar salad
-
water900 g
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chicken tenderloins500 g
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salt to season
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ground black pepper to season
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olive oil for drizzling, plus extra for greasing
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eggs chilled4
-
pancetta (approx. 8 slices)40 g
-
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways1
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
930.8 kcal /
3909.3 kJ
Proteine
45.1 g
Grassi
77.2 g
Carboidrati
15.8 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
13.8 g
Sodio
927.1 mg
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