Plněná rajčata s rýží, s omáčkou z kešu ořechů a bazalky

Name: Plněná rajčata s rýží, s omáčkou z kešu ořechů a bazalky
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kus žluté cibule; 1 stroužek česneku; 50 gramů mrkve; 50 gramů červené papriky; 20 gramů olivového oleje; 1000 gramů rajčat; 150 gramů hovězího masa, mletého; 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; 1 čajová lžička sladké červené papriky; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; ½ čajové lžičky oregana, sušeného; ½ čajové lžičky tymiánu, sušeného; 20 gramů strouhanky; 125 gramů mozzarelly; 160 gramů rýže; 1200 gramů vody; 100 gramů kešu ořechů; 20 gramů čerstvé bazalky; 10 gramů citrónové šťávy; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky pepře, mletého; ½ čajové lžičky cukru