![Corn and coriander fritters with avocado tahini Corn and coriander fritters with avocado tahini](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7EC870AD-9025-4033-A8B1-A865EA6DF00E/Derivates/31A5C581-B0AC-40B2-83FB-07DAF417291C.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Avocado tahini
- 1 avocado, flesh only
- 2 tbsp tahini (see Tips)
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
Corn and coriander fritters
- 3 spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
- 10 sprigs fresh coriander, leaves only
- 100 g kale, leaves only, stalks removed
- 140 g natural yoghurt
- 2 eggs
- 110 g self-raising flour
- ½ tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 500 g fresh sweet corn kernels (see Tips)
- 2 pinches cayenne pepper
- oil, for frying
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2264.3 kJ / 539 kcal
- Proteine
- 15.6 g
- Carboidrati
- 47.5 g
- Grassi
- 30.3 g
- Grassi saturi
- 4.9 g
- Fibre
- 9 g
- Sodio
- 611.8 mg
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