Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
- 2 red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
- 1 eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
- 40 g olive oil, plus extra for drizzling
- 1 garlic clove
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
- 6 pitted Kalamata olives
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 pinches salt
- 2 pinches ground smoked paprika
- 20 g lemon juice
Cauliflower and fennel nuggets
- 500 g water
- 150 g cauliflower florets
- 150 g fennel bulb, trimmed and cut into slices
- 100 g cheddar cheese, cut into cubes (3-4 cm)
- 3 spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra (optional) to serve
- 1 garlic clove
- 20 g olive oil
- 100 g breadcrumbs
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 egg
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp nutritional yeast
- 40 g pine nuts
- lemon, cut into wedges, to serve (optional)
- Valori nutritivi
- per 1 piece
- Calorie
- 244.8 kJ / 58.3 kcal
- Proteine
- 2 g
- Carboidrati
- 3.2 g
- Grassi
- 4 g
- Grassi saturi
- 0.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodio
- 142.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Stuffed butternut pumpkin with feta
1h 50min
Honey ginger tofu with greens
2 Std. 25 Min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 Min
Pearl barley risotto with asparagus
1 Std. 5 Min
Buttermilk corn cakes
25 dk
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 Min
Corn and coriander fritters with avocado tahini
1h 15min
Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce
40 分钟
Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts
13hod. 25min
Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber
1小时 20 分钟
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
50 Std. 15 Min
Lentil and chickpea burger with tahini dressing
1 Std. 30 Min