Burger veg di soia
TM31 TM5 TM6

Burger veg di soia

Ingredienti

Panini al pomodoro e olive

  • 70 g di pomodori secchi sott'olio
  • 50 g di olive verdi denocciolate
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di zucchero
  • 400 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g di sale

Burger di soia

  • 400 g di fagioli di soia in scatola gocciolati
  • 100 g di tofu affumicato a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di aceto di mele
  • 10 fili di erba cipollina fresca
  • 2 pizzichi di aglio in polvere
  • 10 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

  • 50 - 80 g di corn flakes sbriciolati
  • 4 pomodori a fette sottili
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3117 kJ / 745 kcal
Proteine
25.1 g
Carboidrati
118.4 g
Grassi
22.3 g

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