Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22 g

Calorie 2441 kJ / 584 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 54 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h

Moules marinières au gingembre

Moules marinières au gingembre

25min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1h

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3h 20min

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

45min

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1h

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

1h 50min

Seiche à l'ail et à la coriandre

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12h 45min

Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

55min