Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Bar au beurre de groseilles

Sabayon gratiné aux clémentines

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

Verrine de gelée de porto au melon

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Cuillères de langoustine au cognac

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco