Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 658 kJ / 157 kcal

Grassi 54 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Osso-buco

1h 20min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Cailles farcies

1h 15min

Eclairs mimosa au jambon sec

1h 15min

Papillotes d'agneau à la feta

1h

Ravioles de homard sauce Newburg

1h 40min

Cassolettes de saint-jacques

30min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Sauce périgourdine

35min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min