Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 4h

6 portions

Ingredienti

La crème au caramel au beurre salé

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de caramel au beurre salé
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le craquelin

100 g de farine et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de cassonade
1 c. à soupe d'eau

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre
120 g de farine
3 œufs

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 151 mg

Proteine 11.9 g

Calorie 2730.6 kJ / 652.6 kcal

Grassi 41.7 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 24.9 g

Carboidrati 59 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Ti potrebbe interessare anche...

Briochettes parisiennes

4h 5min

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Cristallisation du chocolat

15min

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Merveilleux

3h

Palmiers feuilletés

3h 5min

Religieuse au café

4h 40min

Saint-Honoré

3h

Palets bretons à la coco

45min

Baguette viennoise

2h 30min

Brioche feuilletée

5h

Choux craquelins au gianduja

17h