Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.6 109 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 pièces

Ingredienti

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 14 g

Calorie 2035 kJ / 572 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 101 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4u.

Macarons à la pistache

2u. 30min

Gâteau roulé à la confiture

30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1u. 30min

Spritz au chocolat

50min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3u. 30min

Bûche vanille et framboise

50u. 30min

Religieuse au café

4u. 40min

Pain au lait (Simplicité)

2u. 20min

Choux craquelins à la vanille

1u. 15min

Briochettes parisiennes

4u. 5min

Brioche feuilletée

5u.