Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

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Prep. 10min

Totale 2h 40min

8 parts

Ingredienti

Mélange d'épices za'atar

5 g de thym, séché
5 g de marjolaine déshydratée (opzionale)
5 g de graines de coriandre entières
5 g d'origan séché
5 g de sarriette
5 g de sumac en poudre
5 g de graines de cumin
5 g de sel
1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Manakish

300 g de farine à pain
190 g d'eau
½ c. à café de levure boulangère sèche
½ c. à café de sucre
1 c. à café de sel
15 g d'huile d'olive et un peu plus pour graisser et huiler
50 - 60 g de feta en morceaux (2-3 cm)
40 g d'olives noires dénoyautées
2 - 4 pincées de flocons de sel de mer selon les goûts
6 - 8 tomates-cerises en tranches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 660.7 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 884 kJ / 211 kcal

Grassi 7.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 31.1 g

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