Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

5.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 40min

6 raciones

Ingredienti

Cuna de cordero rellena

200 g de agua
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
70 g de chalotas
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua

Guarnición de patatas, batatas y chalotas

500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
100 g de agua
30 g de azúcar moreno
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 43.23 g

Calorie 2729 kJ / 653 kcal

Grassi 37.45 g

Fibre 4.38 g

Carboidrati 35.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menús completos 10 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Arroz caldoso

1h 15min

Caldereta de cordero

50min

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

1h

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

1h 25min

Cake salado con okara de almendra (sin lactosa)

9h

Bolas de arroz al vapor

2h

Bizcochos con frutos rojos y chocolate en papillote

50min

Lentejas con setas y morcilla

3h

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

55min

Conejo al estilo mediterráneo

45min

Lentejas con morcilla de Burgos

45min

Menú: Lentejas. Solomillo y ensaladilla

2h 40min