Panna cotta di mozzarella con pomodori confit e basilico

Panna cotta di mozzarella con pomodori confit e basilico

2.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 5h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Olio alle olive

200 g di olive nere denocciolate
100 g di olio extravergine di oliva

Riduzione di aceto balsamico

100 g di aceto balsamico
10 g di zucchero di canna

Salsa al pomodoro

400 g di pomodori pelati a pezzi
50 g di zucchero
1 pizzico sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Panna cotta alla mozzarella

3 fogli di gelatina
acqua fredda q.b.
2 mozzarelle ben sgocciolate (220-230 g) e a pezzi
300 g di panna (35% di grassi)
100 g di latte
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

1 pizzico di fiocchi di sale
6 - 12 foglie di basilico fresche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 569.5 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1685.3 kJ / 402.8 kcal

Grassi 44 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 15.3 g

Carboidrati 15.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Nester 45 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Gazpacho

15min

Bresaola con spinaci e bietoline

40min

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2h 30min

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1h 20min

Bulgur alle verdure e menta

35min

Zuccottini di melanzane

45min

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30min

Gelato agrodolce al cetriolo

8h 20min

Crocchette di soia

25min

Uova filanti

15min

Patè di fegatini e pepe nero

3h

Mostra tutto

Mostra tutto