Salmone teriyaki e riso

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

4 centimetri di zenzero, radice fresca pelato
100 g di salsa di soia
120 g di vino di riso
50 g di sciroppo di riso
1 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 750 g)
1000 g acqua
100 g di riso selvaggio
200 g di riso integrale
1 cucchiaino di sale
250 g di pomodorini ciliegia a metà
1 cipolla dorata a fette
1 limone a fette
150 g di edamame, surgelati
1 - 2 avocado la polpa, tagliata a fette sottili
1 - 2 cipollotti verdi rifilati e tagliati a fette sottili in diagonale
4 rametti di coriandolo fresco solo foglie
1 alga nori (opzionale) tagliata a strisce molto sottili
2 cucchiaini di semi di sesamo tostati (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2271.7 mg

Proteine 51.6 g

Calorie 3722.3 kJ / 886.3 kcal

Grassi 43.8 g

Fibre 8.2 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 68.3 g

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