โบโลเนสวีแกน

Name: โบโลเนสวีแกน
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 85 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ; 15 กรัม นิวทริชันนัลยีสต์; 2 หยิบมือ ผงกระเทียม; ½ ช้อนชา เกลือ; 240 กรัม ถั่วแดงกระป๋อง; 20 กรัม น้ำมันมะกอก; 1 กลีบ กระเทียม; 100 กรัม เซเลอรี; 150 กรัม แครอท; 1 หอมหัวใหญ่; 100 กรัม ไวน์ขาวชนิดไม่หวาน (ดราย); 400 กรัม มะเขือเทศสับแบบกระป๋อง; 50 กรัม มะเขือเทศบดละเอียด; ½ ช้อนชา ยี่หร่าผง; 1 ช้อนชา ใบไทม์แห้ง; 1 ช้อนชา โรสแมรีแห้งบด; ½ ช้อนชา ผงปาปริก้ารมควัน; 1 ½ ช้อนชา เกลือ; ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น