Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

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Prep. 15min

Totale 30min

4 portie

Ingredienti

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1450.2 mg

Proteine 24 g

Calorie 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Grassi 27.4 g

Fibre 6.2 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 55.6 g

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