Crema de gambas con rape alangostado

4.5 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

Rape alangostado

5 g de pimentón dulce
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm

Crema de gambas

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
60 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
60 g de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de brandy
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 2020.4 mg

Proteine 32.5 g

Calorie 1913 kJ / 457 kcal

Grassi 23.2 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 180 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Fumet de gambas

30min

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

30min

Crema de ahumados y gambas

40min

Bola de queso con pesto

1h 30min

Lentejas pardinas con chorizo

2h

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Gazpacho de sandía

10min

Tartar de fuet

30min